多味果蔬汁的制作方法

xiaoxiao2020-6-24  7

专利名称:多味果蔬汁的制作方法
技术领域
本发明属于饮料技术领域
,具体是多味果蔬汁。
技术背景
目前市场上的饮料种类繁多,如碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶等,这些饮料因含有多种营养成份,具有不同的功能,而深受人们的喜爱。例如公开号为 CN101433348、发明名称为《果蔬汁复合饮料及其制备方法》的中国发明专利申请,公开了一种果蔬汁复合饮料,该复合饮料包括如下重量份数的成分山芹菜汁10 15、山梨汁10 15、五味子汁4 5、蓝莓汁5 8、甜味剂4. 16 5. 17、酸味剂0. 05、稳定剂0. 07。本发明将四种果蔬汁融为一体,克服了山芹菜、五味子传统主要口味不佳的缺点,使其口感得到改善,制成人们习惯引用的山芹菜复合饮料,本发明饮料适合各种人群,尤其对老年人的高血压、学生视力不佳起到辅助治疗作用。但该饮料原料中含有化学添加剂,长期大量饮用对人体有一定的不良影响。

发明内容
本发明要解决的技术问题是提供不含任何添加剂、营养丰富的多味果蔬汁。
为解决上述技术问题,本发明采用以下技术方案
多味果蔬汁,是由下述以重量份配比的原料制成
苦瓜汁50 80份、西芹汁20 40份、黄瓜汁30 50份、荸荠汁50 70份、梨汁20 40份、蜂蜜20 ;35份。
各原料的重量配比优选为
苦瓜汁60 70份、西芹汁25 35份、黄瓜汁35 45份、荸荠汁55 65份、梨汁25 35份、蜂蜜25 30份。
各原料的最佳重量配比为
苦瓜汁65份、西芹汁30份、黄瓜汁40份、荸荠汁60份、梨汁30份、蜂蜜28份。
本发明多味果蔬汁的制备方法,包括下述步骤
1)取新鲜苦瓜洗净、去籽、切片、榨汁,得到苦瓜汁;
2)取新鲜西芹洗净、切段、榨汁,得到西芹汁;
3)取新鲜黄瓜洗净、去皮、去籽、切片、榨汁,得到黄瓜汁;
4)取新鲜荸荠洗净、去皮、榨汁,得到荸荠汁;
5)取新鲜梨洗净、去皮、去核、榨汁,得到梨汁;
6)取50 80重量份苦瓜汁、20 40重量份西芹汁、30 50重量份黄瓜汁、50 70重量份荸荠汁、20 40重量份梨汁、20 35重量份蜂蜜,混合均勻,灭菌,即得。
本发明多味果蔬汁配方中各原料的营养成份丰富苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物, 其维生素C含量很高,还含有苦瓜素、苦瓜皂苷(又称皂甙)等成分,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物;含有多种维生素、微量元素、葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等;具有清热利水,解毒消肿,生津止渴功效。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、 胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,具有清热泻火、生津润肺、化痰利肠、消食除胀的功效。梨含有丰富的B族维生素、糖类物质、鞣酸、果胶等,具有生津、润燥、 清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、热咳、口渴失音、消化不良。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一,含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒之功效。
本发明多味果蔬汁以5种果蔬和蜂蜜为原料制备而成,所得的果蔬汁有水果和蔬菜的清香、口感独特、清爽可口,各种水果和蔬菜的营养成份得到最大程度的保留,且不含任何化学添加剂,具有清热降火、生津止渴、滋润皮肤、开胃健脾等功效,是一种健康、绿色、 安全的天然饮品。
具体实施方式
下面以实施例对本发明作进一步说明,但本发明并不局限于这些实施例。
以下各实施例中所述份数为重量份。
实施例1
1)取新鲜苦瓜洗净、去籽、切片、榨汁,得到苦瓜汁;
2)取新鲜西芹洗净、切段、榨汁,得到西芹汁;
3)取新鲜黄瓜洗净、去皮、去籽、切片、榨汁,得到黄瓜汁;
4)取新鲜荸荠洗净、去皮、榨汁,得到荸荠汁;
5)取新鲜梨洗净、去皮、去核、榨汁,得到梨汁;
6)取50份苦瓜汁、20份西芹汁、30份黄瓜汁、50份荸荠汁、20份梨汁、20份蜂蜜, 混合均勻,灭菌,即得。
实施例2
1)取新鲜苦瓜洗净、去籽、切片、榨汁,得到苦瓜汁;
2)取新鲜西芹洗净、切段、榨汁,得到西芹汁;
3)取新鲜黄瓜洗净、去皮、去籽、切片、榨汁,得到黄瓜汁;
4)取新鲜荸荠洗净、去皮、榨汁,得到荸荠汁;
5)取新鲜梨洗净、去皮、去核、榨汁,得到梨汁;
6)取80份苦瓜汁、40份西芹汁、50份黄瓜汁、70份荸荠汁、40份梨汁、35份蜂蜜, 混合均勻,灭菌,即得。
实施例3
1)取新鲜苦瓜洗净、去籽、切片、榨汁,得到苦瓜汁;
2)取新鲜西芹洗净、切段、榨汁,得到西芹汁;
3)取新鲜黄瓜洗净、去皮、去籽、切片、榨汁,得到黄瓜汁;
4)取新鲜荸荠洗净、去皮、榨汁,得到荸荠汁;
4[0041]5)取新鲜梨洗净、去皮、去核、榨汁,得到梨汁;
6)取65份苦瓜汁、30份西芹汁、40份黄瓜汁、60份荸荠汁、30份梨汁J8份蜂蜜, 混合均勻,灭菌,即得。
权利要求
1.多味果蔬汁,其特征在于是由下述以重量份配比的原料制成苦瓜汁50 80份、西芹汁20 40份、黄瓜汁30 50份、荸荠汁50 70份、梨汁 20 40份、蜂蜜20 ;35份。
2.根据权利要求
1所述的多味果蔬汁,其特征在于各原料的重量配比为苦瓜汁60 70份、西芹汁25 35份、黄瓜汁35 45份、荸荠汁55 65份、梨汁 25 ;35份、蜂蜜25 30份。
3.根据权利要求
2所述的多味果蔬汁,其特征在于各原料的重量配比为 苦瓜汁65份、西芹汁30份、黄瓜汁40份、荸荠汁60份、梨汁30份、蜂蜜28份。
专利摘要
本发明公开多味果蔬汁,它是由下述以重量份配比的原料制成苦瓜汁50~80份、西芹汁20~40份、黄瓜汁30~50份、荸荠汁50~70份、梨汁20~40份、蜂蜜20~35份。本发明多味果蔬汁以5种果蔬和蜂蜜为原料制备而成,所得的果蔬汁有水果和蔬菜的清香、口感独特、清爽可口,各种水果和蔬菜的营养成份得到最大程度的保留,且不含任何化学添加剂,具有清热降火、生津止渴、滋润皮肤、开胃健脾等功效,是一种健康、绿色、安全的天然饮品。
文档编号A23L1/29GKCN102415595SQ201110318484
公开日2012年4月18日 申请日期2011年10月19日
发明者刘俊奕, 苏远芳 申请人:刘俊奕导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan

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