金银花活性茶的制作方法
专利名称：金银花活性茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种金银花茶，特别是一种以金银花的花朵及金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等的提取液为主要原料的金银花活性茶。
背景技术：
金银花(Lonicetajaponica Thunb)，别名金银藤、双宝花、金童玉女花，忍冬科，半常绿灌木，是一种药用、保健、食用及泡茶饮用的植物，自古至今，金银花无论药用、食用、保健及泡茶饮用都只仅仅用其花，而金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等均被废弃，严重浪费了金银花植物资源。
发明内容
本发明的目的是针对现有的金银花在药用、食用、保健及泡茶饮用中都只仅仅用其花，而金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等均被废弃的严重浪费金银花植物资源的现状，提供一种以金银花的花朵及金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等的提取液为主要原料的金银花活性茶及该金银花活性茶的生产工艺。
本发明采用的技术方案是通过如下方式完成的金银花活性茶的配方为金银花提取液5～15份、饮用水50～150份、保鲜剂0.01～3份、总酸度为3～6/ml的食醋液0.05～2份。
在上述金银花活性茶的配方中再加入1～5份的蜂蜜或食糖即成甜金银花活性茶。
在上述金银花活性茶的配方中保鲜剂采用乙醇或苯甲酸、醋酸、维生素C、维生素E。
在上述金银花活性茶的配方中金银花提取液的制备原料配方是金银花的花(蕾)1份、金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等50～150份。
制备金银花提取液的生产工艺过程是1、按配方秤取的制备金银花提取液的原料经去杂、清洗、沥水、切碎后，加等量的清水放入容器中文火煮10～30分钟。
2、将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷20～60分钟后，自然冷却至常温，加入0.05～1份糖化酶和0.25～1份酒曲或0.25～1份酵母或0.5～3份乙醇，搅拌均匀后密闭12～24小时，进行糖化、酶化、催化、发酵处理，在进行糖化、酶化、催化、发酵处理时，温度控制在20℃～50℃。
3、在经糖化、酶化、催化、发酵处理后的制备金银花提取液的原料及汁液中加入5～15份饮用水，文火煮10～60分钟。
4、将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷10～60分钟后，自然冷却至常温，通过过滤或离心分离方法提取金银花提取液。
本发明具有以下特点1、充分利用了金银花植物资源，节约金银花资源达到99％以上，可提高利用率百倍以上，并可常年随时采收、提供制备金银花提取液的原料。
2、将金银花植物中的糖类、木犀草素、肌醇、皂甙、鞣质、植物蛋白裂变成小分子活性蛋白易与人体细胞直接结合，通过血脑屏障，有利人体吸收利用。
3、本发明金银花活性茶饮料饮用方便，既解渴、又具有保健功能。
4、本发明的金银花活性茶生产方法便于机械化、规范化、标准化和规模化生产，技术工艺易于掌握，劳动强度低，有利于金银花活性茶产品质量的提高。
具体实施例方式
下面通过实施例对本发明作进一步说明。
实施例一生产一种金银花活性茶。
1、制备金银花提取液。
制备金银花提取液的生产步骤是(1)按金银花的花(蕾)1份、金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等100份的比例秤取制备金银花提取液的原料，该原料经去杂、清洗、沥水、切碎后，加等量的清水放入容器中文火煮20分钟。
(2)将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷30分钟后，自然冷却至常温，加入0.5份糖化酶和0.5份酒曲，搅拌均匀后密闭24小时，进行糖化、酶化、催化、发酵处理，在进行糖化、酶化、催化、发酵处理时，温度控制在35℃。
(3)在经糖化、酶化、催化、发酵处理后的制备金银花提取液的原料及汁液中加入10份饮用水，文火煮30分钟。
(4)将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷60分钟后，自然冷却至常温，采用过滤方法提取金银花提取液。
2、配制金银花活性茶。
取金银花提取液10份、饮用水100份、苯甲酸0.01份、总酸度为4.5/ml的食醋液0.1份，经混合均匀后即成金银花活性茶成品。
实施例二生产一种甜金银花活性茶。
1、制备金银花提取液。
金银花提取液按实施例一中的制备金银花提取液的方法获得。
2、配制甜金银花活性茶。
取金银花提取液10份、饮用水100份、乙醇1.5份、总酸度为4.5/ml的食醋液0.15份、蜂蜜或食糖3份，经混合均匀后即成甜金银花活性茶成品。
权利要求
1.一种金银花活性茶，其特征在于金银花活性茶的配方为金银花提取液5～15份、饮用水50～150份、保鲜剂0.01～3份、总酸度为3～6/ml的食醋液0.05～2份。
2.根据权利要求1所述的金银花活性茶，其特征在于在金银花活性茶中加入1～5份的蜂蜜或食糖。
3.根据权利要求1或2所述的金银花活性茶，其特征在于保鲜剂采用乙醇或苯甲酸、醋酸、维生素C、维生素E。
4.根据权利要求1或2所述的金银花活性茶，其特征在于金银花提取液的制备原料配方是金银花的花(蕾)1份、金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等50～150份。
5.根据权利要求4所述的金银花活性茶，其特征在于金银花提取液的生产工艺过程是(1)、按配方秤取的制备金银花提取液的原料经去杂、清洗、沥水、切碎后，加等量的清水放入容器中文火煮10～30分钟；(2)、将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷20～60分钟后，自然冷却至常温，加入0.05～1份糖化酶和0.25～1份酒曲或0.25～1份酵母或0.5～3份乙醇，搅拌均匀后密闭12～24小时，进行糖化、酶化、催化、发酵处理，在进行糖化、酶化、催化、发酵处理时，温度控制在20℃～50℃；(3)、在经糖化、酶化、催化、发酵处理后的制备金银花提取液的原料及汁液中加入5～15份饮用水，文火煮10～60分钟；(4)、将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷10～60分钟后，自然冷却至常温，通过过滤或离心分离方法提取金银花提取液。
全文摘要
本发明涉及一种金银花茶，特别是一种以金银花的花朵及金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等的提取液为主要原料的金银花活性茶。本发明的目的是针对现有的金银花在药用、食用、保健及泡茶饮用中都只仅仅用其花，而大量的金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等均被废弃的严重浪费金银花植物资源的现状，提供一种以金银花的花朵及金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等的提取液为主要原料的金银花活性茶及该金银花活性茶的生产工艺。金银花提取液的生产步骤是按配比秤取制备金银花提取液的原料，经去杂、清洗、沥水、切碎、煎煮、糖化、酶化、催化、发酵、再次煎煮、密闭再次催化，冷却后通过分离方法提取金银花提取液。
文档编号A61K36/185GK1742633SQ20041007538
公开日2006年3月8日 申请日期2004年8月30日 优先权日2004年8月30日
发明者唐守忠 申请人:唐守忠
技术领域：
本发明涉及一种金银花茶，特别是一种以金银花的花朵及金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等的提取液为主要原料的金银花活性茶。
背景技术：
金银花(Lonicetajaponica Thunb)，别名金银藤、双宝花、金童玉女花，忍冬科，半常绿灌木，是一种药用、保健、食用及泡茶饮用的植物，自古至今，金银花无论药用、食用、保健及泡茶饮用都只仅仅用其花，而金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等均被废弃，严重浪费了金银花植物资源。
发明内容
本发明的目的是针对现有的金银花在药用、食用、保健及泡茶饮用中都只仅仅用其花，而金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等均被废弃的严重浪费金银花植物资源的现状，提供一种以金银花的花朵及金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等的提取液为主要原料的金银花活性茶及该金银花活性茶的生产工艺。
本发明采用的技术方案是通过如下方式完成的金银花活性茶的配方为金银花提取液5～15份、饮用水50～150份、保鲜剂0.01～3份、总酸度为3～6/ml的食醋液0.05～2份。
在上述金银花活性茶的配方中再加入1～5份的蜂蜜或食糖即成甜金银花活性茶。
在上述金银花活性茶的配方中保鲜剂采用乙醇或苯甲酸、醋酸、维生素C、维生素E。
在上述金银花活性茶的配方中金银花提取液的制备原料配方是金银花的花(蕾)1份、金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等50～150份。
制备金银花提取液的生产工艺过程是1、按配方秤取的制备金银花提取液的原料经去杂、清洗、沥水、切碎后，加等量的清水放入容器中文火煮10～30分钟。
2、将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷20～60分钟后，自然冷却至常温，加入0.05～1份糖化酶和0.25～1份酒曲或0.25～1份酵母或0.5～3份乙醇，搅拌均匀后密闭12～24小时，进行糖化、酶化、催化、发酵处理，在进行糖化、酶化、催化、发酵处理时，温度控制在20℃～50℃。
3、在经糖化、酶化、催化、发酵处理后的制备金银花提取液的原料及汁液中加入5～15份饮用水，文火煮10～60分钟。
4、将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷10～60分钟后，自然冷却至常温，通过过滤或离心分离方法提取金银花提取液。
本发明具有以下特点1、充分利用了金银花植物资源，节约金银花资源达到99％以上，可提高利用率百倍以上，并可常年随时采收、提供制备金银花提取液的原料。
2、将金银花植物中的糖类、木犀草素、肌醇、皂甙、鞣质、植物蛋白裂变成小分子活性蛋白易与人体细胞直接结合，通过血脑屏障，有利人体吸收利用。
3、本发明金银花活性茶饮料饮用方便，既解渴、又具有保健功能。
4、本发明的金银花活性茶生产方法便于机械化、规范化、标准化和规模化生产，技术工艺易于掌握，劳动强度低，有利于金银花活性茶产品质量的提高。
具体实施例方式
下面通过实施例对本发明作进一步说明。
实施例一生产一种金银花活性茶。
1、制备金银花提取液。
制备金银花提取液的生产步骤是(1)按金银花的花(蕾)1份、金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等100份的比例秤取制备金银花提取液的原料，该原料经去杂、清洗、沥水、切碎后，加等量的清水放入容器中文火煮20分钟。
(2)将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷30分钟后，自然冷却至常温，加入0.5份糖化酶和0.5份酒曲，搅拌均匀后密闭24小时，进行糖化、酶化、催化、发酵处理，在进行糖化、酶化、催化、发酵处理时，温度控制在35℃。
(3)在经糖化、酶化、催化、发酵处理后的制备金银花提取液的原料及汁液中加入10份饮用水，文火煮30分钟。
(4)将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷60分钟后，自然冷却至常温，采用过滤方法提取金银花提取液。
2、配制金银花活性茶。
取金银花提取液10份、饮用水100份、苯甲酸0.01份、总酸度为4.5/ml的食醋液0.1份，经混合均匀后即成金银花活性茶成品。
实施例二生产一种甜金银花活性茶。
1、制备金银花提取液。
金银花提取液按实施例一中的制备金银花提取液的方法获得。
2、配制甜金银花活性茶。
取金银花提取液10份、饮用水100份、乙醇1.5份、总酸度为4.5/ml的食醋液0.15份、蜂蜜或食糖3份，经混合均匀后即成甜金银花活性茶成品。
权利要求
1.一种金银花活性茶，其特征在于金银花活性茶的配方为金银花提取液5～15份、饮用水50～150份、保鲜剂0.01～3份、总酸度为3～6/ml的食醋液0.05～2份。
2.根据权利要求1所述的金银花活性茶，其特征在于在金银花活性茶中加入1～5份的蜂蜜或食糖。
3.根据权利要求1或2所述的金银花活性茶，其特征在于保鲜剂采用乙醇或苯甲酸、醋酸、维生素C、维生素E。
4.根据权利要求1或2所述的金银花活性茶，其特征在于金银花提取液的制备原料配方是金银花的花(蕾)1份、金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等50～150份。
5.根据权利要求4所述的金银花活性茶，其特征在于金银花提取液的生产工艺过程是(1)、按配方秤取的制备金银花提取液的原料经去杂、清洗、沥水、切碎后，加等量的清水放入容器中文火煮10～30分钟；(2)、将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷20～60分钟后，自然冷却至常温，加入0.05～1份糖化酶和0.25～1份酒曲或0.25～1份酵母或0.5～3份乙醇，搅拌均匀后密闭12～24小时，进行糖化、酶化、催化、发酵处理，在进行糖化、酶化、催化、发酵处理时，温度控制在20℃～50℃；(3)、在经糖化、酶化、催化、发酵处理后的制备金银花提取液的原料及汁液中加入5～15份饮用水，文火煮10～60分钟；(4)、将经煎煮制备金银花提取液的原料及汁液在原容器中密闭闷10～60分钟后，自然冷却至常温，通过过滤或离心分离方法提取金银花提取液。
全文摘要
本发明涉及一种金银花茶，特别是一种以金银花的花朵及金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等的提取液为主要原料的金银花活性茶。本发明的目的是针对现有的金银花在药用、食用、保健及泡茶饮用中都只仅仅用其花，而大量的金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等均被废弃的严重浪费金银花植物资源的现状，提供一种以金银花的花朵及金银花植物的其他组织如叶、茎、杆等的提取液为主要原料的金银花活性茶及该金银花活性茶的生产工艺。金银花提取液的生产步骤是按配比秤取制备金银花提取液的原料，经去杂、清洗、沥水、切碎、煎煮、糖化、酶化、催化、发酵、再次煎煮、密闭再次催化，冷却后通过分离方法提取金银花提取液。
文档编号A61K36/185GK1742633SQ20041007538
公开日2006年3月8日 申请日期2004年8月30日 优先权日2004年8月30日
发明者唐守忠 申请人:唐守忠
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