一种解酒醒酒的保健食品的制作方法
专利名称：一种解酒醒酒的保健食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种用于解酒醒酒的保健食品，尤其涉及一种以海洋生物提取物为原料制备的用于解酒醒酒保健食品。
背景技术：
医学研究表明，90％的酒精是由肝脏代谢，肝是最大的酒精受害者。在意大利、瑞典、法国等国家，酒精性肝硬化要占整个肝硬化的54％-84％，酒精性肝病是发达国家中青壮年死亡的主要原因。亚洲人，肝组织缺乏一种酶，使酒精中间代谢产物乙醛的代谢受阻，造成乙醛蓄积，引起头痛、头晕、面部红潮等反应，从而避免了饮酒过度。这也是亚洲人发生酒精肝病远较西方国家少的原因之一。我国是酒类消费大国之一，由于过分地强调酒文化，使饮酒的人越来越多，而且越来越年轻化。
随着人们对酒精损害身体的重视，医学研究发现长期大量喝酒不仅会造成大脑、神经系统和心脏的不可逆损伤，还会引发酒精性心肌炎、慢性胰腺炎、高血压、胃炎、胃溃疡、高山肺水肿、突发性脑溢血等多种并发症。
酒精对人体各器官的危害性很大，但在大多数情况下，最快和最直接反应出来的是头痛、头晕、神志不清和呕吐等症状，人们在喝酒时最关心的是能消除这些症状的出现，所以要服用含有镇静药、激素等类物质，以求感觉上能舒服一些。实际上这些物质是通过麻痹神经系统，使之镇静、麻木，以达到让醉酒者表面上显得清醒的效果，但药效过后，醉意又会再现，且身虚、精力不集中，更重要的是，体内的酒精仍然存在，而且继续起着伤害人体的作用。因此，形成酒精的吸收障碍，预防酒精中毒并发症以及酒后不影响正常的生活和工作，是本发明的目的。
目前国内外解酒醒酒的保健食品不多，以海洋生物提取物为原料的解酒醒酒保健食品极少见到，主要是因为(1)长期以来，喝酒以及喝醉酒已成为一些人的生活和工作的组成部分，并遂渐形成独特的酒文化，对酒精影响健康危害性不够重视或很无奈；(2)在医院，酒精中毒是靠药物来治疗的；(3)预防酒精中毒并发症的保健食品的科学提法尚末普及(4)具备解酒醒酒显著功效的食物源不多，海洋生物提取物的生理活性也是近期才发现。
国内外的解酒醒酒的保健食品很少，主要是原料是镇静药和激素类，虽然一时能感到适服些，但体内的酒精仍然在侵害着各器官，只是感觉不太敏感而已。越能喝，危害越大。国人好酒，也知道酒精的危害性。解酒药不是最好的选择，但在没有很好的解酒醒酒保健食品的情况下，常常采用酒前先饱腹，酒后多吃水果或喝茶喝糖水等被动的解酒醒酒方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种在同样酒量的情况下，能最大程度上减少酒精的吸收，而且能在第二天睡醒时无醉意或无明显醉意，预防酒精中毒并发症的解酒醒酒的保健食品。
本发明的解决方案是基于对酒精可以通过口腔、食道、胃、肠等被吸收的认识，以及对海洋生物—海藻酸钠活性物的了解，参考现代药理研究成就，增加生物活性，科学组方，尽量减少胃、小肠和空肠对酒精的吸收和延缓吸收过程，以达到一个全新概念的解酒醒酒的效果，有效预防酒精中毒并发症对人体的危害。
本发明保健食品由下列重量配比的原料制成几丁聚糖10～90海藻酸钠5～70维生素C 5～55。
制备本发明保健食品的优选重量配比是几丁聚糖15～80海藻酸钠10～65维生素C 10～50。
本发明所选用的几丁聚糖的脱乙酰度为85～99％，海藻酸钠为食品级海藻酸钠。本发明保健食品，通过常规工艺，可以制成药剂学上所说的多种剂型，如颗粒剂、片剂、散剂或胶囊剂。
本发明的一个重要特点是几丁聚糖解酒的作用机制，首先是几丁聚糖在胃酸作用下能快速分解成氨基葡萄多糖，酒精与碱性氨基葡萄多糖反应，生成糖苷，从而消耗了体内的部分酒精，其次是形成高粘度的粘液，附在胃壁层上，阻止胃对酒精的直接吸收，这种碱性粘多糖还可以加快酒精中间代谢产物乙醛的代谢，提高体液的碱度，降低酒精的危害。
本发明的另一个重要特点是该保健食品中的海藻酸钠有很强的缚水能力，而且不为人体所吸收，形成的高粘度粘液可以长时间粘附在胃内壁层上和肠道粘膜上，有效地阻止和延缓酒精的吸收。
另外，维生素C具有辅助的解毒作用。
本发明的保健食品功效成份明确，质量稳定，易于控制。功效成份纯度高，所以见效快，效果显著。
本发明的保健食品通过人体试食试验，结果表明有下述优点(1)本发明选用可食性海洋生物为原材料，从中分离提取出功效成份，而且功效成份明确，组分少。味清淡，食用方便。天然无副作用，符合国家食品卫生法规定。
(2)本发明有效地阻止了酒精的吸收，减少酒精在肝脏中的代谢，直接起到护肝和预防酒精中毒并发症的效果。
(3)本发明具有明显解酒醒酒效果，不含镇静药或激素类物质，所以没有毒副作用。
(4)本发明醒酒效果明显，第二天醒来后无醉酒的感觉或无明显醉意，不影响正常的生活和工作。
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1本发明保健食品由下列重量配比的原料制成脱乙酰度为90％的几丁聚糖 40％食品级海藻酸钠 50％维生素C 10％。
将上述组分制成胶囊的生产方法是(1)将几丁聚糖和海藻酸钠干燥、粉碎至80目以上的细度；(2)将上述粉剂组分和维生素C按比例混合后，按制备片剂工序制片，包装。使用伽玛射线辅照，进行灭菌、消毒，产品的实际吸收剂量为5.0KGY。
实施例2
本发明保健食品由下列重量配比的原料制成脱乙酰度为95％的几丁聚糖 50％食品级海藻酸钠 30％维生素C 20％。
将上述组分制成胶囊的生产方法是(1)将几丁聚糖和海藻酸钠干燥、粉碎至80目以上的细度；(2)将上述粉剂组分和维生素C按比例混合后，按制备片剂工序制片，包装。使用伽玛射线辅照，进行灭菌、消毒，产品的实际吸收剂量为5.0KGY。
临床观察报告为表明本发明的解酒醒酒效果，本发明经36例试食观察。观察对象具有3年以上喝酒史，并且经常在喝酒，其中男25例，职业喝酒女士11例。有肝病、胃病、高血压者除外，试食期间无疲劳或其它身体不适情况，选择试食者经常喝的酒，试食本发明前停止喝任何酒3天。
选择晚饭或晚饭后喝酒试食。
酒前试食试验酒前30分钟服用本发明。
醉酒后试食试验分别在醉酒程度轻、中、重时试食本发明。
服用方法2-4片/次，醉酒程度轻、中、重者酒后加服一次。用300-400毫升温开水服送。
试验结果如表1、表2、表3、表4、表5、表6。
表1和表2为试食者观察前的一般情况和观察项目指标。
由表3和表4可见，酒前试食本发明比有醉意时试食本发明的效果明显。
由表5可见，试食本发明能较好改善醉酒症状，总有效率平均为84.25％。
由表6可见，试食本发明第二天觉醒后醒酒的效果明显，显效例数明显高于有效例数，总有效率平均为94.44％。
表1试食者观察前一般情况例数年龄喝酒史性 别(岁)(年) 男 女36 23-52 3-29 25 11
表2试食观察指标
表3酒前试食本品酒量变化情况次数 例数 酒量明显增加 酒量有所增加 酒量略增或不变总有效率(显效) (有效) (无效)(％)1 36 17 14 5 86.112 36 18 12 6 83.333 36 8 21 7 80.554 36 17 13 6 83.335 36 16 14 6 83.336 36 16 16 4 88.88表4有醉意时试食本品酒量变化情况次数 例数 酒量明显增加 酒量有所增加 酒量略增或不变总有效率(显效)(有效)(无效)(％)1 3610197 80.552 366 201072.22
3 36 7 20 9 75.004 36 7 22 7 80.555 36 9 19 8 77.776 36 6 21 9 75.00表5试食本品后醉酒症状改善情况次数醉酒症状 试食后症状改善 总有效率轻微 轻 中 重 合计 显效 有效 无效 合计(％)1 5 9 18 4 3613194 36 88.882 3 7 25 1 3612186 36 83.333 1 4 29 2 3618135 36 86.114 0 10 24 2 3617127 36 80.555 0 7 26 3 3613203 36 91.666 7 3 25 1 366 219 36 75.00表6 试食本品第二天觉醒后醒酒情况次数 醉酒程度 醒酒程度 总有效率中 重 合计显效 有效 无效 合计 (％)1 18 4 22 192 1 2295.452 25 1 26 214 1 2696.153 29 2 31 236 2 3193.544 24 2 26 223 1 2696.155 26 3 29 207 2 2993.106 25 1 26 204 2 2692.30
权利要求
1.一种用于解酒醒酒的保健食品，其特征在于它由下述重量配比的原料制成的剂型几丁聚糖10～90海藻酸钠5～70维生素C 5～55。
2.根据权利要求1所述的解酒醒酒保健食品，其中各原料的重量配比为几丁聚糖15～80海藻酸钠10～65维生素C 10～50。
3.根据权利1或2所述的解酒醒酒保健食品，其特征在于几丁聚糖的脱乙酰度为85～99％，海藻酸钠为食品级海藻酸钠。
4.根据权利要求1所述的解酒醒酒保健食品，其特征在于所说的剂型是药剂学上所说的任何一种剂型。
5.根据权利要求4所述的解酒醒酒保健食品，其特征在于所说的剂型是颗粒剂、片剂、散剂或胶囊剂。
全文摘要
本发明公开了一种解酒醒酒的保健食品，它以海洋生物提取物为主要原料，经过干燥、粉末处理后，按比例混合或加入一些辅料配制，再经过伽玛射线辅照灭菌，制成散剂、冲剂、口服液、膏剂、片剂或胶囊剂。本发明配方独特，功效明确，天然无毒副作用，对酒精中毒引起的并发症有积极的预防作用。
文档编号A61P25/32GK1513470SQ0312683
公开日2004年7月21日 申请日期2003年6月12日 优先权日2003年6月12日
发明者王强, 王 强 申请人:王强, 王 强
技术领域：
本发明涉及一种用于解酒醒酒的保健食品，尤其涉及一种以海洋生物提取物为原料制备的用于解酒醒酒保健食品。
背景技术：
医学研究表明，90％的酒精是由肝脏代谢，肝是最大的酒精受害者。在意大利、瑞典、法国等国家，酒精性肝硬化要占整个肝硬化的54％-84％，酒精性肝病是发达国家中青壮年死亡的主要原因。亚洲人，肝组织缺乏一种酶，使酒精中间代谢产物乙醛的代谢受阻，造成乙醛蓄积，引起头痛、头晕、面部红潮等反应，从而避免了饮酒过度。这也是亚洲人发生酒精肝病远较西方国家少的原因之一。我国是酒类消费大国之一，由于过分地强调酒文化，使饮酒的人越来越多，而且越来越年轻化。
随着人们对酒精损害身体的重视，医学研究发现长期大量喝酒不仅会造成大脑、神经系统和心脏的不可逆损伤，还会引发酒精性心肌炎、慢性胰腺炎、高血压、胃炎、胃溃疡、高山肺水肿、突发性脑溢血等多种并发症。
酒精对人体各器官的危害性很大，但在大多数情况下，最快和最直接反应出来的是头痛、头晕、神志不清和呕吐等症状，人们在喝酒时最关心的是能消除这些症状的出现，所以要服用含有镇静药、激素等类物质，以求感觉上能舒服一些。实际上这些物质是通过麻痹神经系统，使之镇静、麻木，以达到让醉酒者表面上显得清醒的效果，但药效过后，醉意又会再现，且身虚、精力不集中，更重要的是，体内的酒精仍然存在，而且继续起着伤害人体的作用。因此，形成酒精的吸收障碍，预防酒精中毒并发症以及酒后不影响正常的生活和工作，是本发明的目的。
目前国内外解酒醒酒的保健食品不多，以海洋生物提取物为原料的解酒醒酒保健食品极少见到，主要是因为(1)长期以来，喝酒以及喝醉酒已成为一些人的生活和工作的组成部分，并遂渐形成独特的酒文化，对酒精影响健康危害性不够重视或很无奈；(2)在医院，酒精中毒是靠药物来治疗的；(3)预防酒精中毒并发症的保健食品的科学提法尚末普及(4)具备解酒醒酒显著功效的食物源不多，海洋生物提取物的生理活性也是近期才发现。
国内外的解酒醒酒的保健食品很少，主要是原料是镇静药和激素类，虽然一时能感到适服些，但体内的酒精仍然在侵害着各器官，只是感觉不太敏感而已。越能喝，危害越大。国人好酒，也知道酒精的危害性。解酒药不是最好的选择，但在没有很好的解酒醒酒保健食品的情况下，常常采用酒前先饱腹，酒后多吃水果或喝茶喝糖水等被动的解酒醒酒方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种在同样酒量的情况下，能最大程度上减少酒精的吸收，而且能在第二天睡醒时无醉意或无明显醉意，预防酒精中毒并发症的解酒醒酒的保健食品。
本发明的解决方案是基于对酒精可以通过口腔、食道、胃、肠等被吸收的认识，以及对海洋生物—海藻酸钠活性物的了解，参考现代药理研究成就，增加生物活性，科学组方，尽量减少胃、小肠和空肠对酒精的吸收和延缓吸收过程，以达到一个全新概念的解酒醒酒的效果，有效预防酒精中毒并发症对人体的危害。
本发明保健食品由下列重量配比的原料制成几丁聚糖10～90海藻酸钠5～70维生素C 5～55。
制备本发明保健食品的优选重量配比是几丁聚糖15～80海藻酸钠10～65维生素C 10～50。
本发明所选用的几丁聚糖的脱乙酰度为85～99％，海藻酸钠为食品级海藻酸钠。本发明保健食品，通过常规工艺，可以制成药剂学上所说的多种剂型，如颗粒剂、片剂、散剂或胶囊剂。
本发明的一个重要特点是几丁聚糖解酒的作用机制，首先是几丁聚糖在胃酸作用下能快速分解成氨基葡萄多糖，酒精与碱性氨基葡萄多糖反应，生成糖苷，从而消耗了体内的部分酒精，其次是形成高粘度的粘液，附在胃壁层上，阻止胃对酒精的直接吸收，这种碱性粘多糖还可以加快酒精中间代谢产物乙醛的代谢，提高体液的碱度，降低酒精的危害。
本发明的另一个重要特点是该保健食品中的海藻酸钠有很强的缚水能力，而且不为人体所吸收，形成的高粘度粘液可以长时间粘附在胃内壁层上和肠道粘膜上，有效地阻止和延缓酒精的吸收。
另外，维生素C具有辅助的解毒作用。
本发明的保健食品功效成份明确，质量稳定，易于控制。功效成份纯度高，所以见效快，效果显著。
本发明的保健食品通过人体试食试验，结果表明有下述优点(1)本发明选用可食性海洋生物为原材料，从中分离提取出功效成份，而且功效成份明确，组分少。味清淡，食用方便。天然无副作用，符合国家食品卫生法规定。
(2)本发明有效地阻止了酒精的吸收，减少酒精在肝脏中的代谢，直接起到护肝和预防酒精中毒并发症的效果。
(3)本发明具有明显解酒醒酒效果，不含镇静药或激素类物质，所以没有毒副作用。
(4)本发明醒酒效果明显，第二天醒来后无醉酒的感觉或无明显醉意，不影响正常的生活和工作。
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1本发明保健食品由下列重量配比的原料制成脱乙酰度为90％的几丁聚糖 40％食品级海藻酸钠 50％维生素C 10％。
将上述组分制成胶囊的生产方法是(1)将几丁聚糖和海藻酸钠干燥、粉碎至80目以上的细度；(2)将上述粉剂组分和维生素C按比例混合后，按制备片剂工序制片，包装。使用伽玛射线辅照，进行灭菌、消毒，产品的实际吸收剂量为5.0KGY。
实施例2
本发明保健食品由下列重量配比的原料制成脱乙酰度为95％的几丁聚糖 50％食品级海藻酸钠 30％维生素C 20％。
将上述组分制成胶囊的生产方法是(1)将几丁聚糖和海藻酸钠干燥、粉碎至80目以上的细度；(2)将上述粉剂组分和维生素C按比例混合后，按制备片剂工序制片，包装。使用伽玛射线辅照，进行灭菌、消毒，产品的实际吸收剂量为5.0KGY。
临床观察报告为表明本发明的解酒醒酒效果，本发明经36例试食观察。观察对象具有3年以上喝酒史，并且经常在喝酒，其中男25例，职业喝酒女士11例。有肝病、胃病、高血压者除外，试食期间无疲劳或其它身体不适情况，选择试食者经常喝的酒，试食本发明前停止喝任何酒3天。
选择晚饭或晚饭后喝酒试食。
酒前试食试验酒前30分钟服用本发明。
醉酒后试食试验分别在醉酒程度轻、中、重时试食本发明。
服用方法2-4片/次，醉酒程度轻、中、重者酒后加服一次。用300-400毫升温开水服送。
试验结果如表1、表2、表3、表4、表5、表6。
表1和表2为试食者观察前的一般情况和观察项目指标。
由表3和表4可见，酒前试食本发明比有醉意时试食本发明的效果明显。
由表5可见，试食本发明能较好改善醉酒症状，总有效率平均为84.25％。
由表6可见，试食本发明第二天觉醒后醒酒的效果明显，显效例数明显高于有效例数，总有效率平均为94.44％。
表1试食者观察前一般情况例数年龄喝酒史性 别(岁)(年) 男 女36 23-52 3-29 25 11
表2试食观察指标
表3酒前试食本品酒量变化情况次数 例数 酒量明显增加 酒量有所增加 酒量略增或不变总有效率(显效) (有效) (无效)(％)1 36 17 14 5 86.112 36 18 12 6 83.333 36 8 21 7 80.554 36 17 13 6 83.335 36 16 14 6 83.336 36 16 16 4 88.88表4有醉意时试食本品酒量变化情况次数 例数 酒量明显增加 酒量有所增加 酒量略增或不变总有效率(显效)(有效)(无效)(％)1 3610197 80.552 366 201072.22
3 36 7 20 9 75.004 36 7 22 7 80.555 36 9 19 8 77.776 36 6 21 9 75.00表5试食本品后醉酒症状改善情况次数醉酒症状 试食后症状改善 总有效率轻微 轻 中 重 合计 显效 有效 无效 合计(％)1 5 9 18 4 3613194 36 88.882 3 7 25 1 3612186 36 83.333 1 4 29 2 3618135 36 86.114 0 10 24 2 3617127 36 80.555 0 7 26 3 3613203 36 91.666 7 3 25 1 366 219 36 75.00表6 试食本品第二天觉醒后醒酒情况次数 醉酒程度 醒酒程度 总有效率中 重 合计显效 有效 无效 合计 (％)1 18 4 22 192 1 2295.452 25 1 26 214 1 2696.153 29 2 31 236 2 3193.544 24 2 26 223 1 2696.155 26 3 29 207 2 2993.106 25 1 26 204 2 2692.30
权利要求
1.一种用于解酒醒酒的保健食品，其特征在于它由下述重量配比的原料制成的剂型几丁聚糖10～90海藻酸钠5～70维生素C 5～55。
2.根据权利要求1所述的解酒醒酒保健食品，其中各原料的重量配比为几丁聚糖15～80海藻酸钠10～65维生素C 10～50。
3.根据权利1或2所述的解酒醒酒保健食品，其特征在于几丁聚糖的脱乙酰度为85～99％，海藻酸钠为食品级海藻酸钠。
4.根据权利要求1所述的解酒醒酒保健食品，其特征在于所说的剂型是药剂学上所说的任何一种剂型。
5.根据权利要求4所述的解酒醒酒保健食品，其特征在于所说的剂型是颗粒剂、片剂、散剂或胶囊剂。
全文摘要
本发明公开了一种解酒醒酒的保健食品，它以海洋生物提取物为主要原料，经过干燥、粉末处理后，按比例混合或加入一些辅料配制，再经过伽玛射线辅照灭菌，制成散剂、冲剂、口服液、膏剂、片剂或胶囊剂。本发明配方独特，功效明确，天然无毒副作用，对酒精中毒引起的并发症有积极的预防作用。
文档编号A61P25/32GK1513470SQ0312683
公开日2004年7月21日 申请日期2003年6月12日 优先权日2003年6月12日
发明者王强, 王 强 申请人:王强, 王 强
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