雄蛙产品加工方法
专利名称：雄蛙产品加工方法
技术领域：
本发明属于一种动物生物保健食品加工方法，主要是以蛙类为原料的蛙类产品提取制备加工技术。
背景技术：
中国林蛙和黑龙江林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，其雌蛙输卵管之干品入药，名“蛤蟆油”、“田鸡油”，是传统、显效地动物药材。近些年来，中国林蛙和黑龙江林蛙做为山区农民致富和城镇下岗职工再就业的产业，发展势头异常迅猛。但是，尽管林蛙浑身都是宝，然而目前还只能利用雌蛙输卵管制做蛤蟆油的产业技术能力范围内，也因此造成自然界中雌蛙与雄蛙比例严重失调。为解决人工饲养中存在的雌、雄蛙比例失调问题，在每年的4月初至5月初林蛙出河配对和产卵的繁殖期，有计划地人为的捕杀雄蛙，以保持雌、雄林蛙的生态平衡。大量的雄蛙被捕杀后还未能被充分开发利用，造成巨大的动物资源的损失和浪费。
发明内容
本发明的目的就是针对繁殖期内大量被有计划地捕杀的雄蛙还未被充分开发利用的现实问题，研制开发一种雄蛙产品加工方法，通过采用科学的雄蛙宰杀和脏器摘取、分割后，再将脏器加工制备成蛙类产品，达到充分合理利用雄蛙原料、节约动物资源、满足人民健康和生活需要的目的。
本发明的设计特征是(1)雄蛙原料制备
①、雄蛙宰杀捞捕人工养殖雄蛙用电击、或者用金属细针从雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉将雄蛙致死；②、雄蛙分割将死亡雄蛙从眼处切开，再自头部前方纵切至腹部、以至肛门，以只切破蛙皮为宜；从腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剥离腕与脚，尔后打开腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝脏及全部脏器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝脏、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鲜备用；(2)原料分类加工①、将雄蛙鲜性腺经真空冷冻干燥脱水至恒重后，粉碎，并与鹿茸、鹿鞭配伍，提取制备成雄蛙壮阳口服液；②、将蛙肝脏干燥至恒重后，粉碎成40-80目颗粒粉状，经超临界二氧化碳法将蛙肝脏中脂肪类物质萃取出去，把脱脂的蛙肝粉与灵芝孢子配伍，超微粉碎制备成胶囊类剂型的蛙肝脱脂纳米粉；③、将蛙皮低温干燥后，用浓度为70-85％乙醇提取蛙皮粗提取物，将粗提取物用石油醚脱脂，溶于浓度95％以上乙醇，经氢氧化铝柱用乙醇-水梯度溶出得到蛙皮素；④、将蛙骨干燥、膨化、超微粉碎后，与维生素A、D配伍，制备成片剂的蛙骨补钙片；⑤、将鲜蛙肌肉清洗、绞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制备成蛙多肽饮料或口服液。
本发明的宰杀和分割雄蛙原料制备程序简单、合理，原料分类加工产品工艺中采用成熟先进的真空冷冻干燥技术、超临界二氧化碳萃取技术、超微粉碎纳米技术及醇浸、膨化技术，使蛙类产品种类多、功能全、质量好、营养丰富、保健效果突出的特点，并有效地利用了雄蛙动物资源，避免了资源浪费，提高了养蛙经济效益。另外，取用输卵管之后的雌林蛙的内脏、肌肉、骨骼、蛙皮等也可采用本方法利用。
具体实施例方式
下面举实施例详细描述实施过程。
(1)雄蛙原料制备①、雄蛙宰杀捞捕人工养殖雄蛙用电击、或者用金属细针从雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉将雄蛙致死；②、雄蛙分割将死亡雄蛙从眼处切开，再自头部前方纵切至腹部、以至肛门，以只切破蛙皮为宜；从腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剥离腕与脚，尔后打开腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝脏及全部脏器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝脏、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鲜备用；(2)原料分类加工①、将雄蛙鲜性腺经真空冷冻干燥脱水至恒重后，粉碎，并与鹿茸、鹿鞭配伍，提取制成雄蛙壮阳口服液；其真空冷冻干燥的装仓预冻温度为-25--40℃，直至连续降至-60--80℃，初级干燥真空度为10-15Pa，次级干燥真空度为20-30Pa，真空度5Pa以下时性腺干燥至恒重出仓；②、将蛙肝脏干燥至恒重后，粉碎成40-80目颗粒粉状，经超临界二氧化碳法将蛙肝脏中脂肪类物质萃取出去，把脱脂的蛙肝粉与灵芝孢子配伍，超微粉碎制备成胶囊类剂型的蛙肝脱脂纳米粉；其超临界二氧化碳法是用纯度在95％以上的二氧化碳以10-15kg/h流量压入萃取釜中，在压力20-60MPa，温度25-40℃条件下将蛙肝中脂肪类物质萃取出去；③、将剥离的蛙皮在50℃以内低温下完成干燥至恒重，用浓度80％乙醇冷浸提取粗提取物，再用石油醚将粗提取物脱脂，再溶于95％以上乙醇，经氢氧化铝柱用乙醇-水梯度溶出，得到蛙皮素；
④、将蛙骨干燥至恒重，膨化并超微粉碎后，与维生素A、D配伍，制成片剂的蛙骨补钙片；⑤、将鲜蛙肌肉清洗、绞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制备成蛙多肽饮料或口服液。
权利要求
一种雄蛙产品加工方法，其特征在于该方法工艺过程是(1)雄蛙原料制备①、雄蛙宰杀捞捕人工养殖雄蛙用电击、或者用金属细针从雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉将雄蛙致死；②、雄蛙分割将死亡雄蛙从眼处切开，再自头部前方纵切至腹部、以至肛门，以只切破蛙皮为宜；从腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剥离腕与脚，尔后打开腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝脏及全部脏器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝脏、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鲜备用；
(2)原料分类加工①、将雄蛙鲜性腺经真空冷冻干燥脱水至恒重后，粉碎，并与鹿茸、鹿鞭配伍，提取制备成雄蛙壮阳口服液；②、将蛙肝脏干燥至恒重后，粉碎成40-80目颗粒粉状，经超临界二氧化碳法将蛙肝脏中脂肪类物质萃取出去，把脱脂的蛙肝粉与灵芝孢子配伍，超微粉碎制备成胶囊类剂型的蛙肝脱脂纳米粉；③、将蛙皮低温干燥后，用浓度为70-85％乙醇提取蛙皮粗提取物，将粗提取物用石油醚脱脂，溶于浓度95％以上乙醇，经氢氧化铝柱用乙醇-水梯度溶出得到蛙皮素；④、将蛙骨干燥、膨化、超微粉碎后，与维生素A、D配伍，制备成片剂的蛙骨补钙片；⑤、将鲜蛙肌肉清洗、绞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制备成蛙多肽饮料或口服液。
全文摘要
雄蛙产品加工方法属于一种动物生物保健食品制备加工技术，该方法包括雄蛙宰杀、雄蛙分割的原料准备工序和以蛙类原料为主料的雄蛙壮阳口服液、蛙肝脱脂纳米粉、蛙皮素、蛙骨补钙片，蛙多肽饮料或口服液等产品制做加工程序，其原料制备简单合理，加工产品技术先进，充分有效地开发利用了雄蛙动物资源，提高了养蛙经济效益，其产品品种多、质量好、营养丰富、保健效果突出。
文档编号A61K35/56GK1483352SQ03132548
公开日2004年3月24日 申请日期2003年7月31日 优先权日2003年7月31日
发明者白秀娟 申请人:黑龙江大通生物技术有限公司
技术领域：
本发明属于一种动物生物保健食品加工方法，主要是以蛙类为原料的蛙类产品提取制备加工技术。
背景技术：
中国林蛙和黑龙江林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，其雌蛙输卵管之干品入药，名“蛤蟆油”、“田鸡油”，是传统、显效地动物药材。近些年来，中国林蛙和黑龙江林蛙做为山区农民致富和城镇下岗职工再就业的产业，发展势头异常迅猛。但是，尽管林蛙浑身都是宝，然而目前还只能利用雌蛙输卵管制做蛤蟆油的产业技术能力范围内，也因此造成自然界中雌蛙与雄蛙比例严重失调。为解决人工饲养中存在的雌、雄蛙比例失调问题，在每年的4月初至5月初林蛙出河配对和产卵的繁殖期，有计划地人为的捕杀雄蛙，以保持雌、雄林蛙的生态平衡。大量的雄蛙被捕杀后还未能被充分开发利用，造成巨大的动物资源的损失和浪费。
发明内容
本发明的目的就是针对繁殖期内大量被有计划地捕杀的雄蛙还未被充分开发利用的现实问题，研制开发一种雄蛙产品加工方法，通过采用科学的雄蛙宰杀和脏器摘取、分割后，再将脏器加工制备成蛙类产品，达到充分合理利用雄蛙原料、节约动物资源、满足人民健康和生活需要的目的。
本发明的设计特征是(1)雄蛙原料制备
①、雄蛙宰杀捞捕人工养殖雄蛙用电击、或者用金属细针从雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉将雄蛙致死；②、雄蛙分割将死亡雄蛙从眼处切开，再自头部前方纵切至腹部、以至肛门，以只切破蛙皮为宜；从腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剥离腕与脚，尔后打开腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝脏及全部脏器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝脏、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鲜备用；(2)原料分类加工①、将雄蛙鲜性腺经真空冷冻干燥脱水至恒重后，粉碎，并与鹿茸、鹿鞭配伍，提取制备成雄蛙壮阳口服液；②、将蛙肝脏干燥至恒重后，粉碎成40-80目颗粒粉状，经超临界二氧化碳法将蛙肝脏中脂肪类物质萃取出去，把脱脂的蛙肝粉与灵芝孢子配伍，超微粉碎制备成胶囊类剂型的蛙肝脱脂纳米粉；③、将蛙皮低温干燥后，用浓度为70-85％乙醇提取蛙皮粗提取物，将粗提取物用石油醚脱脂，溶于浓度95％以上乙醇，经氢氧化铝柱用乙醇-水梯度溶出得到蛙皮素；④、将蛙骨干燥、膨化、超微粉碎后，与维生素A、D配伍，制备成片剂的蛙骨补钙片；⑤、将鲜蛙肌肉清洗、绞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制备成蛙多肽饮料或口服液。
本发明的宰杀和分割雄蛙原料制备程序简单、合理，原料分类加工产品工艺中采用成熟先进的真空冷冻干燥技术、超临界二氧化碳萃取技术、超微粉碎纳米技术及醇浸、膨化技术，使蛙类产品种类多、功能全、质量好、营养丰富、保健效果突出的特点，并有效地利用了雄蛙动物资源，避免了资源浪费，提高了养蛙经济效益。另外，取用输卵管之后的雌林蛙的内脏、肌肉、骨骼、蛙皮等也可采用本方法利用。
具体实施例方式
下面举实施例详细描述实施过程。
(1)雄蛙原料制备①、雄蛙宰杀捞捕人工养殖雄蛙用电击、或者用金属细针从雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉将雄蛙致死；②、雄蛙分割将死亡雄蛙从眼处切开，再自头部前方纵切至腹部、以至肛门，以只切破蛙皮为宜；从腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剥离腕与脚，尔后打开腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝脏及全部脏器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝脏、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鲜备用；(2)原料分类加工①、将雄蛙鲜性腺经真空冷冻干燥脱水至恒重后，粉碎，并与鹿茸、鹿鞭配伍，提取制成雄蛙壮阳口服液；其真空冷冻干燥的装仓预冻温度为-25--40℃，直至连续降至-60--80℃，初级干燥真空度为10-15Pa，次级干燥真空度为20-30Pa，真空度5Pa以下时性腺干燥至恒重出仓；②、将蛙肝脏干燥至恒重后，粉碎成40-80目颗粒粉状，经超临界二氧化碳法将蛙肝脏中脂肪类物质萃取出去，把脱脂的蛙肝粉与灵芝孢子配伍，超微粉碎制备成胶囊类剂型的蛙肝脱脂纳米粉；其超临界二氧化碳法是用纯度在95％以上的二氧化碳以10-15kg/h流量压入萃取釜中，在压力20-60MPa，温度25-40℃条件下将蛙肝中脂肪类物质萃取出去；③、将剥离的蛙皮在50℃以内低温下完成干燥至恒重，用浓度80％乙醇冷浸提取粗提取物，再用石油醚将粗提取物脱脂，再溶于95％以上乙醇，经氢氧化铝柱用乙醇-水梯度溶出，得到蛙皮素；
④、将蛙骨干燥至恒重，膨化并超微粉碎后，与维生素A、D配伍，制成片剂的蛙骨补钙片；⑤、将鲜蛙肌肉清洗、绞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制备成蛙多肽饮料或口服液。
权利要求
一种雄蛙产品加工方法，其特征在于该方法工艺过程是(1)雄蛙原料制备①、雄蛙宰杀捞捕人工养殖雄蛙用电击、或者用金属细针从雄蛙枕骨大孔插入、或者用乙醚麻醉将雄蛙致死；②、雄蛙分割将死亡雄蛙从眼处切开，再自头部前方纵切至腹部、以至肛门，以只切破蛙皮为宜；从腹部沿脊部依次去其蛙皮，再剥离腕与脚，尔后打开腹腔，取出雄性蛙的性腺、肝脏及全部脏器，最后分割四肢及肌肉、骨骼，其性腺、肝脏、蛙皮、蛙骨、蛙肌肉保鲜备用；
(2)原料分类加工①、将雄蛙鲜性腺经真空冷冻干燥脱水至恒重后，粉碎，并与鹿茸、鹿鞭配伍，提取制备成雄蛙壮阳口服液；②、将蛙肝脏干燥至恒重后，粉碎成40-80目颗粒粉状，经超临界二氧化碳法将蛙肝脏中脂肪类物质萃取出去，把脱脂的蛙肝粉与灵芝孢子配伍，超微粉碎制备成胶囊类剂型的蛙肝脱脂纳米粉；③、将蛙皮低温干燥后，用浓度为70-85％乙醇提取蛙皮粗提取物，将粗提取物用石油醚脱脂，溶于浓度95％以上乙醇，经氢氧化铝柱用乙醇-水梯度溶出得到蛙皮素；④、将蛙骨干燥、膨化、超微粉碎后，与维生素A、D配伍，制备成片剂的蛙骨补钙片；⑤、将鲜蛙肌肉清洗、绞碎后添加蛋白酶，使其分解成多肽或氨基酸，制备成蛙多肽饮料或口服液。
全文摘要
雄蛙产品加工方法属于一种动物生物保健食品制备加工技术，该方法包括雄蛙宰杀、雄蛙分割的原料准备工序和以蛙类原料为主料的雄蛙壮阳口服液、蛙肝脱脂纳米粉、蛙皮素、蛙骨补钙片，蛙多肽饮料或口服液等产品制做加工程序，其原料制备简单合理，加工产品技术先进，充分有效地开发利用了雄蛙动物资源，提高了养蛙经济效益，其产品品种多、质量好、营养丰富、保健效果突出。
文档编号A61K35/56GK1483352SQ03132548
公开日2004年3月24日 申请日期2003年7月31日 优先权日2003年7月31日
发明者白秀娟 申请人:黑龙江大通生物技术有限公司
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