酒精代谢调节组合物的制作方法
专利名称：酒精代谢调节组合物的制作方法
技术领域：
本发明涉及组合物或食品添加剂，其对于支持和/或调节人体内酒精降解过程是具有活性的，其中所述组合物具体为食品组合物。
本发明具体致力于如在非高加索人类型(Non-Caucasian type)基因结构的多数人中所发生的，在迅速酒精降解即酒精代谢后由乙醛的聚集所产生的问题。
因此，本发明的目的在于得到溶液，其在消耗酒精时可以降低毒性作用或生理应激，具体适用于对于迅速的酒精降解以及随后由于人乙醛脱氢酶遗传多态性导致的乙醛聚集具有遗传缺陷(predisposition)的人群。
因此，本发明的目的通过包含下述物质的食品组合物或食品添加剂而得到实现右旋糖(dextrose)、维生素C、L-谷氨酰胺、半胱氨酸、核黄素、琥珀酸、富马酸和辅酶Q10，所有物质均为生理学上相关的(physiologicallyrelevant)剂量。
通过这种具体的食品组合物或食品添加剂，将可以降低活性、或者抑制特殊的乙醇脱氢酶(ADH3)的产生、以及减缓乙醛的产生和乙醇代谢的过程。而且，醛脱氢酶ALDH2的酶活性将被增强，这样将支持乙醛的代谢。
这些具体的效果有助于降低面红综合征，减少头痛的可能性并且有助于避免或缓解次日的宿醉。
具体的食品组合物或食品添加剂被认为适于降低进入到血流中的过量乙醛，并且预期可以降低对重要器官以及人体功能发生损害的风险，并因此还可以降低罹患一些癌症的风险。
优选地，食品组合物或添加剂应当在消耗酒精以及在消耗酒精中再次高度消耗酒精之前的约5分钟服用。由消耗者服用的食品组合物的质量应当为在消耗的饮品中包含的酒精的约70～120％的范围。标注剂量可以包含约10.0g右旋糖、1.0g维生素C、1.5g L-谷氨酰胺、500mg半胱氨酸、40mg核黄素、100mg琥珀酸、100mg富马酸和60mg辅酶Q10。
具体的食品组合物或食品添加剂预期可以预防过多的乙醛流入到线粒体基质中，可以抑制ALDH酶活性的自我封闭(self-blockade)，并因此促进乙醛的分解。
因此，通过使用本发明的食品组合物，将可以显著地减少由于乙醇消耗而导致的生理上的风险，这是由于该食品组合物或食品添加剂以协同作用促进在饮用后乙醛水平的早期降低，并同时提供抑制自由基产生的保护作用。
所述食品组合物或食品添加剂优选宜作为开胃酒的成分的形式，以使得在餐厅或酒吧消耗酒精饮料之前，将其作为食品组合物被消耗。对于具有体重为约80kg的人而言，优选的剂量包含约75％的右旋糖部分，其中所述剂量可以具有约10～15g的总重量，优选13.3g。这样的剂量可以为降解约18ml乙醇提供相当程度的调节。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约75.2质量％的右旋糖部分，即在13.3g的剂量中，右旋糖的量为7.2～12.8g，优选10.0g。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约7.5质量％的维生素C部分，即在13.3g的剂量中，维生素C的量为0.78～1.18g，优选1.0g。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约11.27质量％的L-谷氨酰胺部分，即在13.3g的剂量中，所述L-谷氨酰胺部分的量为1.23～1.7g，优选1.5g。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约3.76质量％的半胱氨酸部分，即在13.3g的剂量中，所述半胱氨酸部分的量为460～540mg，优选500mg。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约0.30质量％的核黄素部分，即在13.3g的剂量中，所述核黄素的量为32～48mg，优选40mg。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约0.752质量％的琥珀酸(Bernsteinsure)部分，即在133g的剂量中，所述琥珀酸的量为90～110mg，优选100mg。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约0.752质量％的富马酸(Fumarsure)部分，即在13.3g的剂量中，所述富马酸的量为90～110mg，优选100mg。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约0.451质量％的辅酶部分，即在13.3g的剂量中，所述辅酶部分的量为50～70mg，优选60mg。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量是以片剂的形式。优选地，每个片剂的形状和尺寸是按照使其易于吞咽的方式制备的。
优选地，所述片剂的形式为使一剂量包含多个片剂。
该片剂可以被放置在包含一些片剂的容器中。可以使食品组合物为小片或球的形式，并且将该小片或球置于小管中，被消费者服用的所述食品组合物的量可以按照预计消耗的乙醇体积而决定。
食品组合物或食品添加剂还可以为类似糖块(sugar-cube)的形式，或者为冷冻粉末(cryopowder)的形式。
可以将食品组合物或食品添加剂分隔到分开的亚单元中。可以提供一个单元例如包含维生素C部分、半胱氨酸、核黄素、琥珀酸、富马酸和辅酶Q10的胶囊，同时将大部分右旋糖部分置于分开的单元、胶囊、片剂等。
可以适量添加其它物质，例如果汁提取物、姜黄、鞣质、人参(Panaxnotoginseng)和长春花(Vinca rosea)的粉末。还可以添加乌龙茶(Oolong tea)、芦荟(aloe vera)和螺旋藻(spiral water algae)。
食品组合物或食品添加剂还可以为液体的形式，具体为糖浆型液体。可以按照在小瓶中的软饮料的外观提供食品组合物。
现认为具体的食品组合物或食品添加剂提供了下述好处1.通过减缓乙醇氧化成乙醛的过程而减少了乙醇的代谢，防止了乙醛的聚集。
2.刺激ALDH的活性并且避免其酶活性的任何阻断。
3.使由乙醛向乙酸的反应以及在柠檬酸循环中的进一步降解加速。
4.提高酒精消耗者的抗氧化剂水平，该抗氧化剂可以特别地对乙醛的毒性作用起到保护。
第一个好处被认为可以通过摄取大剂量的右旋糖(葡萄糖)而实现。
在肝细胞的细胞质中，葡萄糖使用细胞质NAD+库(cytosol NAD+pool)而被迅速地氧化，其中乙醇通过使用相同的细胞质NAD+库而被转化为乙醛。由于细胞质NAD+的量是有限的，并且仅仅能够由远远小于乙醛聚集量的NADH+H而不断地被再制备出来。
第二个好处被认为是通过摄取大剂量的葡萄糖而实现。葡萄糖增进了ADH以及ALDH的酶活性。当大量的葡萄糖被载入到肝细胞细胞质中时，那么乙醛将不可能达到可以导致ALDH失活或破坏线粒体的水平。
第三个好处被认为是通过下述实现的a)通过加速电子在内线粒体膜中的转运而加速由NADH+H+至NAD+的再氧化，b)加速克雷布斯循环。
其被认为可以通过包含辅酶Q10和核黄素而实现。核黄素将被迅速地转化为FMN，其与辅酶Q10一起是在线粒体基质中对于NADH+H+到NAD+的再氧化速度的决定物质。当乙醛被代谢为乙酸时，需要NAD+。在这个反应中，NAD+被转化为NADH+H+。由于在线粒体基质中可获得的NAD+是有限的，NADH+H+必须被再次转化为NAD+，以被再次用于乙醛的降解。该反应仅仅在FMN和辅酶Q10吸收NADH+H+的电子并将它们转运通过线粒体膜时是可能的。可获得的FMN和辅酶Q10越多，该过程将会被更加地加速，并且由于可获得的NAD+越多，乙醛的代谢将被加速。
包含辅酶Q10也是有意义的，这是因为在人体中它的水平随着老化而减少。
克雷布斯循环(柠檬酸循环)的激活被认为是通过包含琥珀酸和富马酸而实现的。这两种物质激活了柠檬酸循环的第二部分，并因此激活了在线粒体中的有氧氧化过程。L-谷氨酰胺有助于线粒体-细胞质苹果酸盐-天冬氨酸盐穿梭(shuttle)，其在由乙醛引起的中毒中起到重要作用。它还可以通过防止草酸和醋酸对于琥珀酸脱氢酶的抑制而加速琥珀酸的氧化过程。
第四个好处提高抗氧化剂的水平被认为是通过包含半胱氨酸、抗坏血酸以及包含L-谷氨酰胺而实现。半胱氨酸提供与抗坏血酸同样的强抗氧化剂的作用。人体将半胱氨酸转化为谷胱甘肽，谷胱甘肽对于乙醛的毒性效果起到保护作为。为了达到谷胱甘肽的最优水平，以及为了避免将半胱氨酸转化为胱氨酸，将半胱氨酸与谷氨酰胺相联合以及提供两倍于半胱氨酸的抗坏血酸是重要的。
通过采用上述物质，可以预期的是在饮酒后乙醛水平将被显著地减少并且至少脸红症状会消失。其它已知的乙醛的副作用例如头疼和宿醉也将会消失。
权利要求
1.用于在人体内调节在乙醇代谢方面酒精降解过程的食品组合物或食品添加剂，其包含生理学上相关量的下述物质右旋糖、维生素C、L-谷氨酰胺、半胱氨酸、核黄素、琥珀酸和/或富马酸、辅酶Q10。
2.按照权利要求1的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量具有约13.3g的重量，所述剂量是按照下述方式配制的，所述方式使得在消耗酒精之前，在餐厅或酒吧中消耗该食品组合物或食品添加剂。
3.按照权利要求1或2的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约75.2质量％的右旋糖部分。
4.按照权利要求1～3中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约7.5质量％的维生素C部分。
5.按照权利要求1～4中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约11.28质量％的L-谷氨酰胺部分。
6.按照权利要求1～5中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约3.76质量％的半胱氨酸部分。
7.按照权利要求1～6中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约0.3质量％的核黄素部分。
8.按照权利要求1～7中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约0.752质量％的琥珀酸部分。
9.按照权利要求1～8中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约0.752质量％的富马酸部分。
10.按照权利要求1～9中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约0.451质量％的辅酶部分。
11.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂为片剂的形式。
12.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含多个小片剂或胶囊。
13.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中所述片剂或胶囊被包含在剂量容器中。
14.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中所述组合物是糖块型的形式。
15.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂是冷冻粉末的形式。
16.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂是小的饮用单元的形式。
17.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂是糖浆的形式。
18.用于在人体内影响在乙醇代谢方面酒精降解过程的食品组合物或食品添加剂，其包含在人体内具有下述作用的物质，具体为上述物质-首先通过减缓乙醇氧化成乙醛的过程而减少乙醇的代谢，以防止乙醛的聚集；-刺激ALDH的活性并且避免其酶活性的任何阻断；-使由乙醛向乙酸的反应以及在柠檬酸循环中的进一步降解加速；-提高酒精消耗者的抗氧化剂水平，该抗氧化剂可以特别地对乙醛的毒性作用起到保护。
全文摘要
本发明涉及组合物，具体为食品组合物或食品添加剂，其对于支持和/或调节在人体内的酒精降解过程是具有活性的。本发明具体涉及快速酒精降解即酒精代谢所带来的问题，该问题可能发生在非高加索人类基因结构的大多数人中。因此，本发明的目的在于得到了解决办法，其在消耗酒精时，具体在对迅速酒精降解具有遗传缺陷的人提供了在生理应激上的减少。根据本发明，这一目的可以通过食品组合物或食品添加剂而实现，该食品组合物或食品添加剂包含下述物质右旋糖、维生素C、L－谷氨酰胺、半胱氨酸、核黄素、琥珀酸、富马酸和辅酶Q
文档编号A61K31/375GK1946456SQ200580005272
公开日2007年4月11日 申请日期2005年2月17日 优先权日2004年2月17日
发明者马库斯·G·V·马图施卡-格雷芬克劳, 汉斯·P·詹德 申请人:马库斯·G·V·马图施卡-格雷芬克劳, 汉斯·P·詹德
技术领域：
本发明涉及组合物或食品添加剂，其对于支持和/或调节人体内酒精降解过程是具有活性的，其中所述组合物具体为食品组合物。
本发明具体致力于如在非高加索人类型(Non-Caucasian type)基因结构的多数人中所发生的，在迅速酒精降解即酒精代谢后由乙醛的聚集所产生的问题。
因此，本发明的目的在于得到溶液，其在消耗酒精时可以降低毒性作用或生理应激，具体适用于对于迅速的酒精降解以及随后由于人乙醛脱氢酶遗传多态性导致的乙醛聚集具有遗传缺陷(predisposition)的人群。
因此，本发明的目的通过包含下述物质的食品组合物或食品添加剂而得到实现右旋糖(dextrose)、维生素C、L-谷氨酰胺、半胱氨酸、核黄素、琥珀酸、富马酸和辅酶Q10，所有物质均为生理学上相关的(physiologicallyrelevant)剂量。
通过这种具体的食品组合物或食品添加剂，将可以降低活性、或者抑制特殊的乙醇脱氢酶(ADH3)的产生、以及减缓乙醛的产生和乙醇代谢的过程。而且，醛脱氢酶ALDH2的酶活性将被增强，这样将支持乙醛的代谢。
这些具体的效果有助于降低面红综合征，减少头痛的可能性并且有助于避免或缓解次日的宿醉。
具体的食品组合物或食品添加剂被认为适于降低进入到血流中的过量乙醛，并且预期可以降低对重要器官以及人体功能发生损害的风险，并因此还可以降低罹患一些癌症的风险。
优选地，食品组合物或添加剂应当在消耗酒精以及在消耗酒精中再次高度消耗酒精之前的约5分钟服用。由消耗者服用的食品组合物的质量应当为在消耗的饮品中包含的酒精的约70～120％的范围。标注剂量可以包含约10.0g右旋糖、1.0g维生素C、1.5g L-谷氨酰胺、500mg半胱氨酸、40mg核黄素、100mg琥珀酸、100mg富马酸和60mg辅酶Q10。
具体的食品组合物或食品添加剂预期可以预防过多的乙醛流入到线粒体基质中，可以抑制ALDH酶活性的自我封闭(self-blockade)，并因此促进乙醛的分解。
因此，通过使用本发明的食品组合物，将可以显著地减少由于乙醇消耗而导致的生理上的风险，这是由于该食品组合物或食品添加剂以协同作用促进在饮用后乙醛水平的早期降低，并同时提供抑制自由基产生的保护作用。
所述食品组合物或食品添加剂优选宜作为开胃酒的成分的形式，以使得在餐厅或酒吧消耗酒精饮料之前，将其作为食品组合物被消耗。对于具有体重为约80kg的人而言，优选的剂量包含约75％的右旋糖部分，其中所述剂量可以具有约10～15g的总重量，优选13.3g。这样的剂量可以为降解约18ml乙醇提供相当程度的调节。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约75.2质量％的右旋糖部分，即在13.3g的剂量中，右旋糖的量为7.2～12.8g，优选10.0g。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约7.5质量％的维生素C部分，即在13.3g的剂量中，维生素C的量为0.78～1.18g，优选1.0g。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约11.27质量％的L-谷氨酰胺部分，即在13.3g的剂量中，所述L-谷氨酰胺部分的量为1.23～1.7g，优选1.5g。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约3.76质量％的半胱氨酸部分，即在13.3g的剂量中，所述半胱氨酸部分的量为460～540mg，优选500mg。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约0.30质量％的核黄素部分，即在13.3g的剂量中，所述核黄素的量为32～48mg，优选40mg。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约0.752质量％的琥珀酸(Bernsteinsure)部分，即在133g的剂量中，所述琥珀酸的量为90～110mg，优选100mg。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约0.752质量％的富马酸(Fumarsure)部分，即在13.3g的剂量中，所述富马酸的量为90～110mg，优选100mg。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量包括约0.451质量％的辅酶部分，即在13.3g的剂量中，所述辅酶部分的量为50～70mg，优选60mg。
食品组合物或食品添加剂优选以下述方式被制成，其中食品组合物或食品添加剂的剂量是以片剂的形式。优选地，每个片剂的形状和尺寸是按照使其易于吞咽的方式制备的。
优选地，所述片剂的形式为使一剂量包含多个片剂。
该片剂可以被放置在包含一些片剂的容器中。可以使食品组合物为小片或球的形式，并且将该小片或球置于小管中，被消费者服用的所述食品组合物的量可以按照预计消耗的乙醇体积而决定。
食品组合物或食品添加剂还可以为类似糖块(sugar-cube)的形式，或者为冷冻粉末(cryopowder)的形式。
可以将食品组合物或食品添加剂分隔到分开的亚单元中。可以提供一个单元例如包含维生素C部分、半胱氨酸、核黄素、琥珀酸、富马酸和辅酶Q10的胶囊，同时将大部分右旋糖部分置于分开的单元、胶囊、片剂等。
可以适量添加其它物质，例如果汁提取物、姜黄、鞣质、人参(Panaxnotoginseng)和长春花(Vinca rosea)的粉末。还可以添加乌龙茶(Oolong tea)、芦荟(aloe vera)和螺旋藻(spiral water algae)。
食品组合物或食品添加剂还可以为液体的形式，具体为糖浆型液体。可以按照在小瓶中的软饮料的外观提供食品组合物。
现认为具体的食品组合物或食品添加剂提供了下述好处1.通过减缓乙醇氧化成乙醛的过程而减少了乙醇的代谢，防止了乙醛的聚集。
2.刺激ALDH的活性并且避免其酶活性的任何阻断。
3.使由乙醛向乙酸的反应以及在柠檬酸循环中的进一步降解加速。
4.提高酒精消耗者的抗氧化剂水平，该抗氧化剂可以特别地对乙醛的毒性作用起到保护。
第一个好处被认为可以通过摄取大剂量的右旋糖(葡萄糖)而实现。
在肝细胞的细胞质中，葡萄糖使用细胞质NAD+库(cytosol NAD+pool)而被迅速地氧化，其中乙醇通过使用相同的细胞质NAD+库而被转化为乙醛。由于细胞质NAD+的量是有限的，并且仅仅能够由远远小于乙醛聚集量的NADH+H而不断地被再制备出来。
第二个好处被认为是通过摄取大剂量的葡萄糖而实现。葡萄糖增进了ADH以及ALDH的酶活性。当大量的葡萄糖被载入到肝细胞细胞质中时，那么乙醛将不可能达到可以导致ALDH失活或破坏线粒体的水平。
第三个好处被认为是通过下述实现的a)通过加速电子在内线粒体膜中的转运而加速由NADH+H+至NAD+的再氧化，b)加速克雷布斯循环。
其被认为可以通过包含辅酶Q10和核黄素而实现。核黄素将被迅速地转化为FMN，其与辅酶Q10一起是在线粒体基质中对于NADH+H+到NAD+的再氧化速度的决定物质。当乙醛被代谢为乙酸时，需要NAD+。在这个反应中，NAD+被转化为NADH+H+。由于在线粒体基质中可获得的NAD+是有限的，NADH+H+必须被再次转化为NAD+，以被再次用于乙醛的降解。该反应仅仅在FMN和辅酶Q10吸收NADH+H+的电子并将它们转运通过线粒体膜时是可能的。可获得的FMN和辅酶Q10越多，该过程将会被更加地加速，并且由于可获得的NAD+越多，乙醛的代谢将被加速。
包含辅酶Q10也是有意义的，这是因为在人体中它的水平随着老化而减少。
克雷布斯循环(柠檬酸循环)的激活被认为是通过包含琥珀酸和富马酸而实现的。这两种物质激活了柠檬酸循环的第二部分，并因此激活了在线粒体中的有氧氧化过程。L-谷氨酰胺有助于线粒体-细胞质苹果酸盐-天冬氨酸盐穿梭(shuttle)，其在由乙醛引起的中毒中起到重要作用。它还可以通过防止草酸和醋酸对于琥珀酸脱氢酶的抑制而加速琥珀酸的氧化过程。
第四个好处提高抗氧化剂的水平被认为是通过包含半胱氨酸、抗坏血酸以及包含L-谷氨酰胺而实现。半胱氨酸提供与抗坏血酸同样的强抗氧化剂的作用。人体将半胱氨酸转化为谷胱甘肽，谷胱甘肽对于乙醛的毒性效果起到保护作为。为了达到谷胱甘肽的最优水平，以及为了避免将半胱氨酸转化为胱氨酸，将半胱氨酸与谷氨酰胺相联合以及提供两倍于半胱氨酸的抗坏血酸是重要的。
通过采用上述物质，可以预期的是在饮酒后乙醛水平将被显著地减少并且至少脸红症状会消失。其它已知的乙醛的副作用例如头疼和宿醉也将会消失。
权利要求
1.用于在人体内调节在乙醇代谢方面酒精降解过程的食品组合物或食品添加剂，其包含生理学上相关量的下述物质右旋糖、维生素C、L-谷氨酰胺、半胱氨酸、核黄素、琥珀酸和/或富马酸、辅酶Q10。
2.按照权利要求1的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量具有约13.3g的重量，所述剂量是按照下述方式配制的，所述方式使得在消耗酒精之前，在餐厅或酒吧中消耗该食品组合物或食品添加剂。
3.按照权利要求1或2的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约75.2质量％的右旋糖部分。
4.按照权利要求1～3中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约7.5质量％的维生素C部分。
5.按照权利要求1～4中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约11.28质量％的L-谷氨酰胺部分。
6.按照权利要求1～5中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约3.76质量％的半胱氨酸部分。
7.按照权利要求1～6中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约0.3质量％的核黄素部分。
8.按照权利要求1～7中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约0.752质量％的琥珀酸部分。
9.按照权利要求1～8中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约0.752质量％的富马酸部分。
10.按照权利要求1～9中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含约0.451质量％的辅酶部分。
11.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂为片剂的形式。
12.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂的剂量包含多个小片剂或胶囊。
13.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中所述片剂或胶囊被包含在剂量容器中。
14.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中所述组合物是糖块型的形式。
15.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂是冷冻粉末的形式。
16.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂是小的饮用单元的形式。
17.按照权利要求1～10中至少一项所述的食品组合物或食品添加剂，其中该食品组合物或食品添加剂是糖浆的形式。
18.用于在人体内影响在乙醇代谢方面酒精降解过程的食品组合物或食品添加剂，其包含在人体内具有下述作用的物质，具体为上述物质-首先通过减缓乙醇氧化成乙醛的过程而减少乙醇的代谢，以防止乙醛的聚集；-刺激ALDH的活性并且避免其酶活性的任何阻断；-使由乙醛向乙酸的反应以及在柠檬酸循环中的进一步降解加速；-提高酒精消耗者的抗氧化剂水平，该抗氧化剂可以特别地对乙醛的毒性作用起到保护。
全文摘要
本发明涉及组合物，具体为食品组合物或食品添加剂，其对于支持和/或调节在人体内的酒精降解过程是具有活性的。本发明具体涉及快速酒精降解即酒精代谢所带来的问题，该问题可能发生在非高加索人类基因结构的大多数人中。因此，本发明的目的在于得到了解决办法，其在消耗酒精时，具体在对迅速酒精降解具有遗传缺陷的人提供了在生理应激上的减少。根据本发明，这一目的可以通过食品组合物或食品添加剂而实现，该食品组合物或食品添加剂包含下述物质右旋糖、维生素C、L－谷氨酰胺、半胱氨酸、核黄素、琥珀酸、富马酸和辅酶Q
文档编号A61K31/375GK1946456SQ200580005272
公开日2007年4月11日 申请日期2005年2月17日 优先权日2004年2月17日
发明者马库斯·G·V·马图施卡-格雷芬克劳, 汉斯·P·詹德 申请人:马库斯·G·V·马图施卡-格雷芬克劳, 汉斯·P·詹德
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