一种血参保健黄酒的制作方法
专利名称：一种血参保健黄酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种黄酒，具体是对人体具有一定的滋补作用的一种血参 保健黄酒。
背景技术：
黄酒是我国具有悠久历史的酒，黄酒本身营养丰富，对人体有一定的滋 补作用，适宜人们长期饮用，所以越来越受到人们的喜爱和接受。传统的黄酒及其制备方 法，一般都是用大米或糯米制成，因原料单一，酒中功能成份较少，活性较低，因此传统黄酒 对人体的保健作用不甚明显。
发明内容
本发明提供了参照传统黄酒的口味和特性，采用新工艺、新配方，酿制 成可大幅提高了酒中功能成份的含量与活性，使人体更容易吸收，达到提高保健功能作用 的一种血参保健黄酒。本发明解决技术问题所采用的技术方案是其组方为薏米10_15Kg、小米 25-35Kg、黍米 35-45Kg、小麦 15_21Kg，幔泉矿泉水 150_210Kg、血参 0. 08-0. 12Kg、酸枣仁 0. 8-1. 2Kg、冰糖0. 3-0. 7Kg ；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即 成成品酒。以上组方中，矿泉水为低钠、低矿化度泉水，富含30多种人体所需的矿物质和微 量元素，具有较强的软化血管和抗癌、抗衰老功能；薏米主要成分是蛋白质、维生素Bi、B2， 含有丰富的蛋白质分解酵素，除具有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效外，还具有营养 头发、使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使皮肤角质软化，消除皮肤赘疣、粗糙不光滑 的美容养颜功效；血参具有补血、活血、止痛功效；酸枣仁具有养心益肝、安神、敛汗、补益 脾胃、补血益气和心血管系统显著的降压功效。综合以上组方是一种理想的宁心安神、美容 养颜，延缓衰老，增强机体免疫力的保健品。且以上组方均为药食隔用品，没有中药特殊的 气味和毒副作用，不含防腐剂和色素；制出成品的酒精浓度为10-15度。味清香口感甘润， 饮后不上头。本发明的有益效果是1、本发明由于原料组方中包括薏米、血参等有养身功能成份的药食材料，取含人 体所需的矿物质和微量元素矿泉水，采用独特工艺，选料考究，酿造流程严格，顺应四季变 化，取天地霜露之灵气酿造而成。富含人体所需的十八种氨基酸、功能性低聚糖、三十多种 矿物质及微量元素，功能性低聚糖，适量饮用，具有较强的活血化瘀，美容养颜，延缓衰老， 增强机体免疫力，预防癌症等功效。2、本发明有助于补气养血、宁心安神、滋润皮肤、健脾胃、抗癌症。不加酒精勾兑， 不仅甘爽清冽，晶莹清澈，酒味独特、口感醇和，且顺应消费者向低度化、营养化、健康化等 要求，经多次改良酿造而成，具有较高的营养价值和一定的保健作用。
具体实施例方式实施例1 本发明的组方为薏米10_15Kg、小米25_35Kg、黍米 35-45Kg、小麦 15-21Kg，矿泉水 150_210Kg、血参 0. 08-0. 12Kg、酸枣仁 0. 8-1. 2Kg、冰糖 0. 3-0. 7Kg ；其制备方法为按上述比例，把薏米、小米、黍米蒸熟，降温到38°C，加入新陈混 合麦曲及中草药，糖化和发酵同时进行，经六十六天，取出缸中上层酒液，下层酒液和醪再 加新陈混合麦曲继续发酵，经三十八天，取出缸中酒液，把两次酒液和冰糖进行混合配置，后经过滤储存，经储存一年后，再过滤后包装即成成品酒。实施例2 本发明的组方为薏米12Kg、小米30Kg、黍米40Kg、小麦18Kg，幔泉矿泉 水180Kg、血参0. lKg、酸枣仁lKg、冰糖0. 5Kg ；其制备方法为按上述比例，把薏米、小米、黍 米蒸熟，降温到38°C，加入新陈混合麦曲及中草药，糖化和发酵同时进行，经六十六天，取出 缸中上层酒液，下层酒液和醪再加新陈混合麦曲继续发酵，经三十八天，取出缸中酒液，把 两次酒液和冰糖进行混合配置，后经过滤储存，经储存一年后，再过滤后包装即成成品酒。实施例3 本发明的制备方法中新陈混合麦曲是把多年老曲加入当年制曲原料 中，进行人工足踩，制成新老混合麦曲，白露晾晒，酒醪重复发酵而成。
权利要求
一种血参保健黄酒，其特征在于其组方为薏米10-15Kg、小米25-35Kg、黍米35-45Kg、小麦15-21Kg，矿泉水150-210Kg、血参0.08-0.12Kg、酸枣仁0.8-1.2Kg、冰糖0.3-0.7Kg；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。
2.根据权利要求1所述的一种血参保健黄酒，其特征在于其组方为薏米12Kg、小米 30Kg、黍米40Kg、小麦18Kg，幔泉矿泉水180Kg、血参0. lKg、酸枣仁lKg、冰糖0. 5Kg ；其制备 工艺为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。
3.根据权利要求1所述的一种血参保健黄酒的制备方法，其特征是按上述比例，把 薏米、小米、黍米蒸熟，降温到38°C，加入新陈混合麦曲及中草药，糖化和发酵同时进行，经 六十六天，取出缸中上层酒液，下层酒液和醪再加新陈混合麦曲继续发酵，经三十八天，取 出缸中酒液，把两次酒液和冰糖进行混合配置，后经过滤储存，经储存一年后，再过滤后包 装即成成品酒。
4.根据权利要求3所述的一种血参保健黄酒的制备方法，其特征是新陈混合麦曲是把 多年老曲加入当年制曲原料中，进行人工足踩，制成新老混合麦曲，白露晾晒，酒醪重复发 酵而成。
全文摘要
本发明公开了一种黄酒，具体是对人体具有一定的滋补作用的一种血参保健黄酒。其组方为薏米10-15kg、小米25-35kg、黍米35-45kg、小麦15-21kg，矿泉水150-210kg、血参0.08-0.12kg、酸枣仁0.8-1.2kg、冰糖0.3-0.7kg；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。由于本发明原料配方中包括薏米、血参等有养身功能成份的药食材料，取富含30多种人体所需的矿物质和微量元素矿泉水，采用独特工艺，选料考究，酿造流程严格，顺应四季变化，取天地霜露之灵气酿造而成。具有较强的活血化瘀，美容养颜，延缓衰老，增强机体免疫力，预防癌症等功效。不仅甘爽清冽，晶莹清澈，酒味独特、口感醇和，具有一定的保健作用。
文档编号A61P1/14GK101838601SQ200910172740
公开日2010年9月22日 申请日期2009年11月17日 优先权日2009年11月17日
发明者王洪有 申请人:王洪有
技术领域：
本发明涉及一种黄酒，具体是对人体具有一定的滋补作用的一种血参 保健黄酒。
背景技术：
黄酒是我国具有悠久历史的酒，黄酒本身营养丰富，对人体有一定的滋 补作用，适宜人们长期饮用，所以越来越受到人们的喜爱和接受。传统的黄酒及其制备方 法，一般都是用大米或糯米制成，因原料单一，酒中功能成份较少，活性较低，因此传统黄酒 对人体的保健作用不甚明显。
发明内容
本发明提供了参照传统黄酒的口味和特性，采用新工艺、新配方，酿制 成可大幅提高了酒中功能成份的含量与活性，使人体更容易吸收，达到提高保健功能作用 的一种血参保健黄酒。本发明解决技术问题所采用的技术方案是其组方为薏米10_15Kg、小米 25-35Kg、黍米 35-45Kg、小麦 15_21Kg，幔泉矿泉水 150_210Kg、血参 0. 08-0. 12Kg、酸枣仁 0. 8-1. 2Kg、冰糖0. 3-0. 7Kg ；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即 成成品酒。以上组方中，矿泉水为低钠、低矿化度泉水，富含30多种人体所需的矿物质和微 量元素，具有较强的软化血管和抗癌、抗衰老功能；薏米主要成分是蛋白质、维生素Bi、B2， 含有丰富的蛋白质分解酵素，除具有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效外，还具有营养 头发、使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使皮肤角质软化，消除皮肤赘疣、粗糙不光滑 的美容养颜功效；血参具有补血、活血、止痛功效；酸枣仁具有养心益肝、安神、敛汗、补益 脾胃、补血益气和心血管系统显著的降压功效。综合以上组方是一种理想的宁心安神、美容 养颜，延缓衰老，增强机体免疫力的保健品。且以上组方均为药食隔用品，没有中药特殊的 气味和毒副作用，不含防腐剂和色素；制出成品的酒精浓度为10-15度。味清香口感甘润， 饮后不上头。本发明的有益效果是1、本发明由于原料组方中包括薏米、血参等有养身功能成份的药食材料，取含人 体所需的矿物质和微量元素矿泉水，采用独特工艺，选料考究，酿造流程严格，顺应四季变 化，取天地霜露之灵气酿造而成。富含人体所需的十八种氨基酸、功能性低聚糖、三十多种 矿物质及微量元素，功能性低聚糖，适量饮用，具有较强的活血化瘀，美容养颜，延缓衰老， 增强机体免疫力，预防癌症等功效。2、本发明有助于补气养血、宁心安神、滋润皮肤、健脾胃、抗癌症。不加酒精勾兑， 不仅甘爽清冽，晶莹清澈，酒味独特、口感醇和，且顺应消费者向低度化、营养化、健康化等 要求，经多次改良酿造而成，具有较高的营养价值和一定的保健作用。
具体实施例方式实施例1 本发明的组方为薏米10_15Kg、小米25_35Kg、黍米 35-45Kg、小麦 15-21Kg，矿泉水 150_210Kg、血参 0. 08-0. 12Kg、酸枣仁 0. 8-1. 2Kg、冰糖 0. 3-0. 7Kg ；其制备方法为按上述比例，把薏米、小米、黍米蒸熟，降温到38°C，加入新陈混 合麦曲及中草药，糖化和发酵同时进行，经六十六天，取出缸中上层酒液，下层酒液和醪再 加新陈混合麦曲继续发酵，经三十八天，取出缸中酒液，把两次酒液和冰糖进行混合配置，后经过滤储存，经储存一年后，再过滤后包装即成成品酒。实施例2 本发明的组方为薏米12Kg、小米30Kg、黍米40Kg、小麦18Kg，幔泉矿泉 水180Kg、血参0. lKg、酸枣仁lKg、冰糖0. 5Kg ；其制备方法为按上述比例，把薏米、小米、黍 米蒸熟，降温到38°C，加入新陈混合麦曲及中草药，糖化和发酵同时进行，经六十六天，取出 缸中上层酒液，下层酒液和醪再加新陈混合麦曲继续发酵，经三十八天，取出缸中酒液，把 两次酒液和冰糖进行混合配置，后经过滤储存，经储存一年后，再过滤后包装即成成品酒。实施例3 本发明的制备方法中新陈混合麦曲是把多年老曲加入当年制曲原料 中，进行人工足踩，制成新老混合麦曲，白露晾晒，酒醪重复发酵而成。
权利要求
一种血参保健黄酒，其特征在于其组方为薏米10-15Kg、小米25-35Kg、黍米35-45Kg、小麦15-21Kg，矿泉水150-210Kg、血参0.08-0.12Kg、酸枣仁0.8-1.2Kg、冰糖0.3-0.7Kg；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。
2.根据权利要求1所述的一种血参保健黄酒，其特征在于其组方为薏米12Kg、小米 30Kg、黍米40Kg、小麦18Kg，幔泉矿泉水180Kg、血参0. lKg、酸枣仁lKg、冰糖0. 5Kg ；其制备 工艺为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。
3.根据权利要求1所述的一种血参保健黄酒的制备方法，其特征是按上述比例，把 薏米、小米、黍米蒸熟，降温到38°C，加入新陈混合麦曲及中草药，糖化和发酵同时进行，经 六十六天，取出缸中上层酒液，下层酒液和醪再加新陈混合麦曲继续发酵，经三十八天，取 出缸中酒液，把两次酒液和冰糖进行混合配置，后经过滤储存，经储存一年后，再过滤后包 装即成成品酒。
4.根据权利要求3所述的一种血参保健黄酒的制备方法，其特征是新陈混合麦曲是把 多年老曲加入当年制曲原料中，进行人工足踩，制成新老混合麦曲，白露晾晒，酒醪重复发 酵而成。
全文摘要
本发明公开了一种黄酒，具体是对人体具有一定的滋补作用的一种血参保健黄酒。其组方为薏米10-15kg、小米25-35kg、黍米35-45kg、小麦15-21kg，矿泉水150-210kg、血参0.08-0.12kg、酸枣仁0.8-1.2kg、冰糖0.3-0.7kg；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。由于本发明原料配方中包括薏米、血参等有养身功能成份的药食材料，取富含30多种人体所需的矿物质和微量元素矿泉水，采用独特工艺，选料考究，酿造流程严格，顺应四季变化，取天地霜露之灵气酿造而成。具有较强的活血化瘀，美容养颜，延缓衰老，增强机体免疫力，预防癌症等功效。不仅甘爽清冽，晶莹清澈，酒味独特、口感醇和，具有一定的保健作用。
文档编号A61P1/14GK101838601SQ200910172740
公开日2010年9月22日 申请日期2009年11月17日 优先权日2009年11月17日
发明者王洪有 申请人:王洪有
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